Un bizcocho de muerte, con Tritordeum y calabaza

¡Ya está aquí Halloween! La fecha más terrorífica del año ha llegado, y en Tritordeum te queremos proponer una receta que está para morirse: bizcocho de calabaza, preparado con nuestra harina. Fácil de elaborar, jugoso, tierno y, sobre todo, delicioso. ¡Un acierto asegurado!

Ingredientes

  • 200 g mantequilla
  • 280 g azúcar
  • 250 g de harina de Tritordeum
  • 300 g puré de calabaza
  • 3 huevos
  • 1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • Especias al gusto: canela, cardamomo, nuez moscada…

Proceso

1.

Prepara el puré de calabaza. Escurre bien, y reserva.

2.

Bate la mantequilla con el azúcar, hasta que blanquee.

3.

Añade los huevos de uno en uno, y continúa batiendo.

4.

Agrega la mitad de la harina, tamizada junto a las especias, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Mézclalo todo bien.

5.

Añade el puré y a continuación el resto de la harina.

6.

Vierte en un molde cuadrado, y espolvorea con azúcar. Hornea a 180º, con calor arriba y abajo, hasta que al pinchar con la punta de un cuchillo ésta salga limpia.

7.

Templa y desmolda en una rejilla, hasta que se enfríe por completo.

8.

¡Fin! ¡Ya tienes tu bizcocho de Halloween listo! Ahora solo queda disfrutar de su sabor.

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