Receta: Galletas de Tritordeum y avellanas

Hacer galletas caseras es realmente fácil y rápido. Incluso, una actividad divertida para hacer con niños. Hace un tiempo ya os propusimos una receta saludable a base de harina integral de Tritordeum y copos de avena. Pero, ¿has probado hacerlas únicamente con la harina de Tritordeum?

La harina de Tritordeum es ideal para hacer galletas caseras. No sólo por sus beneficios nutricionales sino por el sabor que aporta. Los frutos secos, además de ser fuente de minerales y vitaminas, dan un toque crujiente.

¡Sigue esta receta y nos cuentas!

Ingredientes

410 g de harina de Tritordeum
80 g de mantequilla
100 g de azúcar moreno
7 g de avellanas enteras
1 huevo mediano
1,6 g de levadura en polvo
50 g de avellana molida

Proceso

1.

Mezclar los huevos con el azúcar en un bol

2.

Añadir la mantequilla fundida

3.

Por separado, mezclar los ingredientes secos e incorporar gradualmente a los líquidos hasta obtener una masa homogénea

4.

Incorporar las avellanas enteras

5.

Dejar reposar en la nevera de 2 a 3h

6.

Formar bolitas de masa del tamaño deseado y ponerlas en una bandeja cubierta con papel de horno

7.

Hornear a 190 ºC hasta que adquiera color dorado

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