LA FILIÈRE TRITORDEUM PARTICIPE AUX JAS 2018

La 12éme édition des Journées Aliments Santé a regroupé plus de 500 entreprises et plus de 1000 professionnels du secteur. Cet évènement a été organisé par le CRITT Agro-Alimentaire de La Rochelle, dont le thème central était l’alimentation durable.

Dans le cadre de cette rencontre, la boulangerie Marin a fabriqué plus de 200 pains élaborés avec de la farine locale de Tritordeum, et offerts aux convives et aux participants.

Pour la récolte 2018, 100 hectares ont été semés par les membres de la filière Nouvelle Aquitaine. Celle-ci se compose de 4 coopératives – Coopérative de Mansle, Coopérative La Tricherie, CAVAC Villejésus, et la Coopérative de Courçon – le grain est ensuite écrasé à la Minoterie de Courçon qui offre à présent de la farine de Tritordeum en conventionnel et en AB.

Ainsi, cet évènement fut l’opportunité de montrer le développement de la filière Tritordeum en Nouvelle Aquitaine, à la fois locale et vertueuse.