Pan express de Tritordeum y aceitunas negras

“No tengo tiempo”, “No tengo paciencia”, “Es demasiado complicado”… Cuántas veces hemos oído este tipo de respuestas a preguntas como: ¿Por qué no te atreves a elaborar tu propio pan? Seguro que más a menudo de lo que nos gustaría…

Por ello, hoy os traemos una receta que romperá todos vuestros esquemas. ¡El tiempo ya no será una excusa! Y tampoco la dificultad, porque 4 ingredientes y 20 minutos es lo único que necesitarás para elaborar este delicioso pan express de Tritordeum y aceitunas negras.

Ingredientes

  • 120 g  yogur blanco
  • 120 g de harina de Tritordeum
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato o levadura
  • un puñadito de olivas negras sin hueso (opcional)

Proceso

1.

Precalienta el horno con calor arriba y abajo, a una temperatura de 220ºC.

2.

Mezcla todos los ingredientes en un bol. Obtendrás una mezcla pegajosa. Añade un poco más de harina si lo ves necesario, pero no te pases… debe quedar una masa suave y elástica.

3.

Divide la masa en dos y forma dos bolitas.

4.

Decora con más olivas cada una de las dos bolitas, si has elegido hacer tu pan de olivas (también puedes usar otros ingredientes, como queso, tomate deshidratado, higos…).

5.

Hornea los bollitos durante unos 20 minutos aproximadamente.

6.

Deja enfriar tus bollitos sobre una rejilla y ¡voilà!

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