Polvorones de Tritordeum

La Navidad ya está aquí, y con ella todas las tradiciones que la acompañan. Si hay un dulce que nos remite directamente a estas fechas, ese es el polvorón. Un clásico que no puede faltar en las mesas durante las fiestas navideñas.

En Tritordeum queremos celebrar la Navidad contigo, y estar presentes en estos días tan especiales. Por este motivo, te traemos la receta de polvorones con Tritordeum que ha preparado Manoli Irastorza (@manoliras) siguiendo la fórmula del forn Sant Francesc de Mallorca. ¡Toma nota!

Ingredientes

  • 125 g de azúcar
  • 125 g de manteca
  • 250 g de harina Tritordeum
  • 50 g de harina de almendra
  • 50 g de granillo de almendra
  • 1 cucharada de canela (para los que llevan sésamo por encima)

Proceso

1.

Junta todos los ingredientes en un bol y mézclalos hasta conseguir una masa uniforme.

2.

Una vez tengas la masa, estírala sobre una superficie y aplánala.

3.

Añade los huevos de uno en uno, y continúa batiendo.

4.

Con la ayuda de un corta pastas, divide en porciones la masa.

5.

Hornear a 180-190ºC calor arriba y abajo hasta que estén doraditos (unos 10 – 15 minutos).

¡Y listo! Una receta súper sencilla y riquísima. Haz tu Navidad más dorada que nunca con los polvorones de Tritordeum, y sorprende a los tuyos con su delicioso sabor.

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