Receta de pudin de aprovechamiento

¿Qué hacer con el pan duro? Te traemos una estupenda receta de aprovechamiento de pan para que no desperdicies nada y puedas seguir disfrutando del tritordeum en todo su esplendor.

Sin duda, dejar que un buenísimo pan de tritordeum se ponga duro debería no estar permitido, pero te lo perdonamos porque a todos nos pasa. Ya sabemos que hay épocas del año en que nos excedemos y nos queda algo de comida sin consumir. Ningún problema, aquí no se tira nada.

Esta receta de pudin es extremadamente fácil y seguro que te encantará.

Ingredientes

250 g de pan de tritordeum duro
3 huevos
750 ml de leche
50 g de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla

Proceso

1. Cortar el pan de tritordeum duro en pedazos grandes

2. Poner los trozos de pan en un bol y añadir toda la leche

3. Dejar reposar durante unos 30 min

4. Con la ayuda de un procesador de alimentos, triturar todo hasta conseguir una pasta

5. Añadir los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla a la mezcla

6. Engrasar un molde con algo de mantequilla y verter la pasta

5. Hornear durante 30 – 40 minutos a 180°C

6. ¡A disfrutar!

* Recuerda que puedes añadir a la mezcla ingredientes como frutos secos, frutas del bosque, chocolate… ¡Y queda genial acompañado de helado de vainilla!

 

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