Receta fácil: Crepe de Tritordeum

¿Eres un fanático de las crepes? ¿Piensas que cualquier momento es bueno para disfrutar de una de ellas?

Te dejamos aquí una receta de crepe fácil con harina de tritordeum:

Ingredientes

125 g de harina de Tritordeum
2 huevos medianos
1/4 de litro de leche
50 g de mantequilla (una cucharadita para la sartén)
5 g de azúcar
1/2 cucharada de sal

Proceso

1.

Fundir la mantequilla en una olla o ponerla al microondas unos 30 segundos.

2.

Poner en un bol los ingredientes líquidos: leche, mantequilla y huevos. Acto seguido añadir la harina de Tritordeum, la sal y el azúcar.

3.

Batir bien la mezcla hasta que se convierta en una masa uniforme y sin grumos. Se puede utilizar una batidora eléctrica para asegurar el resultado.

4.

Una vez se tiene la mezcla, poner al fuego una sartén y pintar, con un pincel, la superficie con mantequilla. Acto seguido, echar una pequeña cantidad de la mezcla y esparcir bien para que quede repartida de forma homogénea.

5.

Dar la vuelta a la crepe, cuando se vea cuajada. Retirar en cuanto se observe un tono dorado.

6.

¿La primera crepe ha salido un poco fea? ¡Suele pasar! Eso es porque absorbe mucho aceite. Deja esa a un lado, las siguientes saldrán mejor.

7.

Se puede acompañar las crepes con mermelada, yogur, fruta, chocolate o también se puede probar con salado (poniendo encima un poco de jamón York y queso).

¿Con qué la vas a acompañar?

¡A DISFRUTAR!

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