Recetas de tarta salada de calabaza y tritordeum

Ingredientes

100 g de harina de tritordeum
300 g de puré de calabaza
¼ de taza de leche
2 huevos
1 sobre de levadura
100 g de bacon
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 pizca de perejil fresco picado
1 dadito de mantequilla
Queso emmental o gruyere rallado

Proceso

1.

Mezclar en un bol 100 g de harina de tritordeum y 300 g de puré de calabaza. Añadir un toque de leche, 2 huevos batido y un sobre de levadura.

2.

Rehogar el bacon en una sartén, e incorporarlos a la mezcla.

3.

Sazonar al gusto con sal, pimienta y perejil.

4.

En un molde engrasado con mantequilla, verter la preparación.

5.

Espolvorear de queso rallado tipo emmental o gruyere por encima y hornear durante 45 min a 220ºC.

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