🌹 Do You Know the Story Behind Sant Jordi Bread? Alongside the iconic book and rose, another delicious symbol shines on April 23rd in Catalonia: the Sant Jordi Bread, featured in bakeries across the region. We spoke with its creator, the renowned Barcelona-based baker Eduard Crespo, and here are 5 fascinating facts about this special […]
Pan de Tritordeum con Amapola – Receta de Domi Vélez Esta receta de pan de Tritordeum con amapola ha sido creada por Domi Vélez, reconocido panadero de Lebrija, Sevilla, siempre en la búsqueda de la excelencia para obtener un pan artesano y saludable. En esta elaboración, la harina de Tritordeum aporta un perfil nutricional muy
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Pan de Hamburguesa de Tritordeum con Kéfir – Receta de Domi Vélez Esta receta de pan de hamburguesa con Tritordeum y kéfir, creada por Domi Vélez, es una auténtica revolución en la panadería saludable. Como vicepresidente de Panespan, Domi Vélez ha desarrollado un pan de hamburguesa más saludable, digerible y sin lactosa, permitiendo que más
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Barras Romanas de Tritordeum – Receta de Abel Sierra ¿Has oído hablar de las barras romanas? Hoy te traemos la receta de barra romana con Tritordeum de la mano de Abel Sierra. Abel Sierra, chef panadero en México y consultor en panadería, nos comparte una receta elaborada con harina de Tritordeum. Su trayectoria comenzó como
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Pan de Molde Integral de Tritordeum con Escaldado – Receta de Carlos Mariel Hoy te traemos la receta de pan de molde integral de Tritordeum con escaldado, una técnica de panadería que Carlos Mariel, presidente del Club Richemont España, ha querido compartir con nosotros. El escaldado es una técnica que en Club Richemont dominan y
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Hogaza de Tritordeum con Escaldado – Receta de Carlos Mariel Hoy te presentamos la receta de hogaza de Tritordeum con escaldado, una técnica de panadería que Carlos Mariel, presidente del Club Richemont España, nos ha compartido. El escaldado es una técnica que el Club Richemont aplica con frecuencia, y aquí aprenderás cómo utilizarla en una
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Pan de Tritordeum “Respectus Panis” Hoy te enseñamos a hacer pan de Tritordeum con el método Respectus Panis, una técnica de panificación que está ganando reconocimiento por su enfoque natural y respetuoso con el proceso de fermentación. ¿Qué es “Respectus Panis”? El método Respectus Panis es una forma de panificación basada en la lenta fermentación,
Croissant de Tritordeum Hacer croissants con harina de Tritordeum es totalmente posible, y aquí tienes la receta para que puedas prepararlos en casa. Este clásico de la repostería adquiere un toque especial gracias a la harina de este cereal mediterráneo, aportando un color dorado y un sabor único. Ingredientes Proceso 1️⃣ Amasado 2️⃣ Reposo en
Pudín de Pan de Tritordeum – Receta de aprovechamiento ¿Qué hacer con el pan duro? Aquí tienes una receta deliciosa y fácil para que no desperdicies nada y sigas disfrutando del Tritordeum en todo su esplendor. Sabemos que es una pena que un buen pan de Tritordeum se endurezca, pero si alguna vez te sobra,
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Cinnamon Rolls de Tritordeum – Receta de Carlota de Otto (@cuit.a.minuit) Los cinnamon rolls o rollos de canela son un dulce típico de Suecia y Dinamarca que ha conquistado el mundo entero. Con esta receta, elaborada 100% con harina de Tritordeum de El Amasadero, lograrás una masa esponjosa y aromática, perfecta para disfrutar en cualquier
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