💛 San Valentín con Tritordeum: Recetas Especiales
Te guste o no, el 14 de febrero es el Día de los Enamorados. Y aunque muchos lo ven como una fecha comercial, también puede ser la excusa perfecta para disfrutar de un postre casero, ya sea solo o acompañado.
Te proponemos dos recetas irresistibles con harina de Tritordeum:
🍫 Coulant de Tritordeum
Un postre clásico con un toque especial que hará que tu San Valentín (o cualquier día) sea más dulce.
Ingredientes
✅ 250 g de chocolate negro (60%-70%)
✅ 100 g de azúcar
✅ 200 g de mantequilla
✅ 6 huevos medianos
✅ 100 g de harina de Tritordeum
✅ 1 cucharada de levadura
✅ 1 pizca de sal fina
✅ 2 cucharaditas de cacao amargo en polvo
✅ 10 moldes para flan
Preparación
1️⃣ Untar los moldes con mantequilla y meter en el congelador una tableta de chocolate negro.
2️⃣ Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Añadir cacao en polvo, harina, levadura y sal. Batir hasta integrar.
3️⃣ Fundir la mantequilla con el chocolate en el microondas a baja temperatura. Mezclar bien hasta obtener una crema.
4️⃣ Incorporar la mezcla de chocolate a la primera masa y combinar suavemente.
5️⃣ Rellenar los moldes hasta la mitad y colocar en el centro un trozo de chocolate congelado.
6️⃣ Hornear a 180°C durante 10 minutos.
7️⃣ Servir con helado o frutos rojos. ¡A disfrutar!
🍋 Tarta de Limón sin Horno
Para quienes prefieren un toque más cítrico, esta tarta fresca y ligera es perfecta.
Ingredientes
✅ 100 g de galletas tipo María
✅ 50 g de mantequilla
✅ 1 paquete de gelatina de limón
✅ 200 g de queso crema
✅ 200 ml de nata líquida
✅ Zumo de 1 limón
✅ Ralladura de limón (opcional)
✅ 2 cucharadas de azúcar
✅ Frutas del bosque o mermelada para decorar
✅ Molde desmontable pequeño
Preparación
1️⃣ Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Formar la base en un molde y presionar bien.
2️⃣ Batir la nata con el queso crema y el azúcar hasta obtener una crema suave.
3️⃣ Calentar medio vaso de agua con el zumo de limón y disolver la gelatina. Añadir a la mezcla de queso y batir.
4️⃣ Verter la mezcla sobre la base y refrigerar 3 horas.
5️⃣ Decorar con ralladura de limón o frutas del bosque antes de servir.
💛 Quiérete siempre y disfruta del momento, con o sin San Valentín.
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