Palitos Crujientes de Aguacate con Harina de Tritordeum 🥑✨
Si buscas un aperitivo saludable, ligero y fácil de hacer, estos palitos de aguacate rebozados con harina de Tritordeum son ideales. Su combinación de textura crujiente por fuera y cremosa por dentro los convierte en una opción perfecta para picotear en cualquier momento. Además, ¡puedes acompañarlos con tu salsa favorita!
📝 Ingredientes (para 2 personas)
✔ 2 aguacates maduros
✔ 300 g de harina de Tritordeum
✔ 300 g de pan rallado
✔ 1 huevo
✔ Sal y pimienta al gusto
✔ Comino (opcional)
👨🍳 Paso a Paso
1️⃣ Cortar los aguacates en lonchas gruesas para que no se rompan durante el rebozado.
2️⃣ En un bol, mezclar el pan rallado con las especias elegidas (sal, pimienta, comino…).
3️⃣ Preparar dos boles más: uno con la harina de Tritordeum y otro con el huevo batido.
4️⃣ Rebozar cada loncha de aguacate en este orden:
✅ Pasar por harina
✅ Luego por huevo
✅ Finalmente, por pan rallado
5️⃣ Colocar los palitos en una bandeja con papel de horno y hornear a 230°C durante 15 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
6️⃣ Servir solos o acompañados de una salsa (yogur con lima, mayonesa con ajo, guacamole…). ¡A disfrutar!
💡 Consejos y Variaciones
✔ Para una versión aún más saludable, puedes hacerlos en freidora de aire a 200°C durante 10-12 minutos.
✔ ¿Prefieres un toque más intenso? Añade queso parmesano rallado al pan rallado antes de rebozar.
✔ Puedes usar otras especias como pimentón ahumado, ajo en polvo o curry para darle más sabor.
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