🥟 Empanadillas de Calabaza y Tritordeum 🍂✨
Si te gusta la cocina casera y saludable, estas empanadillas de calabaza con masa de harina de Tritordeum te van a encantar. Son crujientes por fuera, suaves por dentro y perfectas para cualquier ocasión. ¡Pruébalas y sorprende a todos con su sabor! 😋🔥
⏳ Tiempo estimado: 1 hora
🥣 Ingredientes
🔸 250 g de harina de Tritordeum 🌾
🔸 ½ cebolla 🧅
🔸 1 cucharada de aceite de oliva 🫒
🔸 1 diente de ajo picado 🧄
🔸 1 pizca de perejil fresco picado 🌿
🔸 1 pizca de sal 🧂
🔸 300 g de calabaza 🎃
🔸 125 g de mantequilla 🧈
🔸 1-2 yemas de huevo 🥚
👩🍳 Paso a paso
1️⃣ Sofrito aromático: En una sartén, rehogar la cebolla bien picada con el aceite de oliva. A mitad de la cocción, añadir el ajo y el perejil. 🌿🔥
2️⃣ Cocinar la calabaza: Hervir los 300 g de calabaza en dados hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar. 🎃💧
3️⃣ Preparar la masa: Mezclar la harina de Tritordeum con la mantequilla hasta obtener una masa homogénea. 🌾🧈
4️⃣ Formar las empanadillas: Estirar la masa con un rodillo y cortar círculos con ayuda de un vaso. 🔄🍪
5️⃣ Rellenar: Colocar una cucharada de calabaza y sofrito sobre cada círculo de masa.
6️⃣ Cerrar bien: Doblar la masa y sellar los bordes presionando con un tenedor. 🔥🥟
7️⃣ Dar brillo: Colocar las empanadillas sobre una bandeja de horno y pincelar con la yema de huevo batida. ✨🍳
8️⃣ Hornear: Llevar al horno precalentado a 180°C y hornear durante 25 minutos, hasta que estén doradas. 🔥🥟
💡 Tip: Sírvelas con un toque de jarabe de arce 🍁 o caramelo, y acompáñalas con frutas frescas para un toque extra de sabor. 🍎🍊
🍽️ ¿Te animas a prepararlas?
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